11 апреля прошел фестиваль овсянки! Классическую фразу "Овсянка, сэр!" у нас знают все. А вот овсяную кашу любит далеко не каждый. И знаменитые эпизоды с овсяной кашей к завтраку из "Приключений Шерлока Холмса и доктора Ватсона" чаще вызывают ироническую улыбку, чем желание бежать на кухню, чтобы приготовить сей деликатес. И зря! В горке Сент-Джордж в Южной Каролине, США, отметили ежегодный трехдневный Всемирный фестиваль овсянки! Может быть, и мы пересмотрим свои взгляды на овсяную кашу?
Как можно праздновать Фестиваль каши? Оказывается, очень даже весело! Во-первых, наесться всех вариаций на тему овсяной, вываляться самому и вымазать кашей друзей, устроить соревнования по поеданию овсянки на скорость! Разумеется, не одна каша предлагается гостям праздника весь день в качестве угощения. В меню все блюда, в составе которых есть хоть ложка овсянки! Разумеется, гвоздь программы праздника это конкурс блюд, победители которого получают почетное звание и … денежную стипендию. Попробуем и мы поучаствовать в конкурсе на самое вкусное и нестандартное блюдо из овсянки.
Не любите овсянку? И даже многочисленные проверенные утверждения, что это самая полезная и здоровая пища не помогают, и вы наотрез отказываетесь ее есть? Подойдем к вопросу творчески и вместо каши приготовим из овсяных хлопьев нечто более привлекательное.
Гранола или мюсли– не только полезный, но и очень вкусный завтрак, который можно приготовить самим и даже впрок (недельки на две).
Нужно:
3 ст. геркулеса (не быстрого приготовления!)
3 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мелкой соли
1/3 ст. жидкого меда
1/4 ст. растительного масла
ванилин
150 г смеси сухофруктов
150 г смеси орехов, семечек подсолнечника, кунжута и т.п.
Готовим! Прогреть духовку, поставить решетку посередине. Перемешать геркулес, сахар, ваниль, соль, корицу. Залить смесь медом, тщательно перемешать и тонким слоем выложить на выстланный пергаментом противень. Выпекать примерно 15 минут, затем перемешать еще раз и допечь до золотисто коричневого цвета. Охладить гранолу до комнатной температуры, перемешивая около 20 минут. Этим временем немного подсушить на противне орехи и сухофрукты, затем соединить с овсяной смесью. Хранить в герметичной банке не более 2 недель.
Из домашней гранолы готовим вкусный завтрак – добавляем к смеси йогурт и свежие фрукты!
Овсяное печенье
Даже если вы считаете, что "не дружите с тестом" и поставили на себе крест как на кондитере, попробуйте все-таки испечь печенье из овсяных хлопьев! Хрустящее и воздушное, с тонким ореховым привкусом оно может стать вашим "коронным" десертом к чаю.
Нужно:
150 г размягченного сливочного масла,
по ½ ст. сахарного песка и коричневого сахара
2 яйца
150 г муки
примерно 2 ст. "геркулеса"
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. пекарского порошка
1 ч.л. молотой корицы
изюм, орехи
Готовим!
Растереть в большой миске, сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар, немного взбить. Добавить яйца и взбить еще раз. Смешать муку, соду, разрыхлитель и корицу, добавить геркулес и орехи. Перемешать масляную и геркулесовую массы, сформовать столовой ложкой печенья, выложив их горкой на лист для выпечки. Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовки, остудить и подавать к чаю.
Можно добавить в тесто ложечку меда или полить им печенья.
Овсяный хлеб
Если у вас есть хлебопечка – вы счастливый человек, потому что едите домашний ароматный и хрустящей хлебушек. А попробовав хлеб с овсяными хлопьями, станете счастливее вдвое – уж больно он вкусен!
Нужно:
2 ч. л дрожжей
350 г пшеничной муки
80 г овсяных хлопьев "Геркулес"
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. масла сливочного
2 яйца
240 мл молочной сыворотки
Готовим!
Засыпаем в форму для выпечки муку, соль, сахар, дрожжи (дрожжи вместе с сахаром, а соль в противоположный угол), хлопья, яйца, масло и заливаем сывороткой. Все. Выбираем режим основной, размер буханки – большой, а корочку среднюю и ждем, пока по дому не распространится волшебный аромат свежевыпеченного хлеба!
А с корочкой хлеба можно и…овсяной кашки тарелочку с аппетитом скушать, в честь Фестиваля овсянки!
Интересности из сети.....Для чего женщине столько всяких ухищрений и "дамских штучек", чтобы почувствовать себя прекрасной? Даже в детстве, казалось бы, привязали бантик и уже красавица, а маленькие модницы хотят еще "бусики" и мамины туфли. Что уж говорить о взрослых девушках и дамах элегантного возраста. Сколько всего призвано, чтобы сделать женщину еще привлекательнее, еще прекраснее, помочь ей скрыть, порой одной ей ведомые недостатки, и подчеркнуть достоинства, прекрасные сами по себе.
Чтобы привлечь внимание к белизне и красоте своей шеи английская королева Александра, сестра русской императрицы Марии Федоровны, ввела моду на широкую черную бархатную ленту. Скрепленная изящной брошью она выгодно подчеркивала красоту шеи императрицы. Бархотка быстро стала любимым аксессуаром придворных аристократок и взлетела на пик моды. На черном фоне к тому же изумительно смотрелись изящные ювелирные подвески и крупные кулоны. Однако появилась бархотка на нежных дамских шейках гораздо раньше – еще в 18 веке во Франции было модным украшать шею ленточкой из бархата, кружев, бисера.
В наши дни бархотку по-прежнему можно увидеть у любительниц винтажных украшений, представительниц некоторых субкультур и просто тех, кто хочет подчеркнуть свою индивидуальность. Настоящий всплеск моды на бархотки прошел в 1990-е,а буквально пару лет эти дамские штучки нашли свое место в модных коллекциях ведущих дизайнеров, украсившись жемчугом, стразами и даже перьями.
Со времен средневековья митенки (полуперчатки) вовсе не были модным дамским аксессуаром, а были необходимой деталью костюма простонародья, военных стрелков и белошвеек. Знать носила дорогие перчатки, а простому люду под стать были теплые митенки, которые и грели руки и не мешали ловко работать пальцами. Лишь в XIX веке аристократки благосклонно взглянули на митенки и, подобрав для них соответствующие своем уровню материалы, превратили в модный атрибут костюма. Митенки стали кружевными, шелковыми, атласными, доходящими до локтя или до середины руки. Зачем же модницам понадобились "рабочие перчатки"? Они не скрывали красоты дорогих колец, украшавших пальчики знатных дам!
Прошли века, но митенки не ушли из женского гардероба. Они обрели в своем арсенале новые материалы украшения и стали не только изящным дополнением вечернего наряда, но и необходимой деталью гардероба. Митенки для автоледи, вязаные митенки разных фасонов, митенки-трансформеры, митенки-трубы, замшевые и гипюровые, украшенные бисером, вышивкой – на в е случаи и для любого повода.
Изящные коробочки для конфет появились еще в конце 15-го начале 16-го веков среде европейской знати. Да и кто еще мог позволить себе столь дорогие в те времена сахарные лакомства? Бонбоньерки сами по себе были предметом роскоши – из золота, серебра, кожи, отделанные драгоценными камнями, в виде шкатулок или фигурок животных. Изготовленные умелыми руками самых знаменитых ювелиров они были и игрушкой и украшением интерьера дамкой комнаты. Бонбоньерка - желанный подарок всех дам от юной красотки до зрелой дамы. Нужна ли была бонбоньерка, чтобы скрывать женские слабости к сладкому? Вряд ли, скорее она была призвана привлекать внимание к положению и достатку обладательницы. Кроме того с ее помощью можно было подчеркнуть красоту рук, длину пальцев хозяйки и ее утонченные манеры.
Важны ли при этом конфеты внутри бонбоньерки? О, да! Все-таки основная функция бонбоньерки - упаковка сладкого подарка для гостей на свадьбе или другом большом семейном торжестве. Традиция дарить засахаренные орехи и сухофрукты, упакованные в коробочки и нарядные узелки, гостям на свадебных пирах была еще в Древнем Риме и на Руси. Благодаря этой традиции и сегодня изящные коробочки, фунтики, шкатулочки, ларчики и другие стилизованные бонбоньерки можно увидеть в любом свадебном салоне.
Может быть, и у вас есть эти милые женскому сердцу дамские штучки?
Стоит ли начинать бизнес с друзьями?! 44 года назадпрекратила существование группа The Beatles. 9 апреля 1970 годаПол Маккартни заявил, что не хочет больше работать с Ленноном, а 17 апреля распространил интервью, в котором официально сообщил о распаде группы. Разошлись бывшие друзья и единомышленники не слишком по-доброму. Впоследствии они даже писали песни с завуалированными оскорблениями друг друга.
Так верные друзья превратились в заклятых врагов.
Нам часто говорят – не стоит смешивать работу и дружбу. А начинать совместное дело с приятелем вообще нельзя ни в коем случае: потеряете и дело, и друга. Но есть и другая сторона медали: именно друзья умеют вдохновлять и подстегивать друг друга, и именно дружеские компании создают самые великие проекты. Без дружбы Джобса с Возняком не было бы Apple, да и тот же The Beatlesсоздали не профессиональные музыканты, а приятели-подростки. Так что, на мой взгляд, иногда дружба идет только на пользу делу. Но надо учитывать некоторые условия.
Мы любим всех своих друзей. Но объективно, не со всеми из них стоит начинать общее дело. Если речь идет о хороших товарищах, возьмем за основу, что это люди честные и порядочные, которые не обманут, не предадут. Но есть и другие качества людей, которые превращают сотрудничество с ними в потенциальный ад.
Итак, не стоит начинать дело:
При некоторых условиях можно начинать общее дело даже с тем, кто не умеет работать в команде. Просто в таком случае надо четко распределить обязанности и зону ответственности, чтобы каждый занимался только своим делом.
Прежде чем начинать общее дело с товарищем, надо четко обговорить ваши планы на будущее: как вы планируете работать, как будете распределять обязанности и финансы, чего, в конце концов, хотите добиться. В итоге честного, обстоятельного и подробного разговора ваше видение должно совпадать по всем ключевым моментам.
Обговорите, в том числе возможные варианты выхода из бизнеса или даже раздела. Ведь конец общего дела не обязательно должен означать конец дружбы.
Чем больше конкретных ситуаций вы обговорите, тем больше шанс, что в будущем обойдетесь без конфликтов. Частая ошибка людей, которые начинают дело с друзьями, заключается в том, что они подходят к вопросу так: "Это ж друг, с ним я всегда смогу договориться". В результате отсутствия четких договоренностей возникают конфликты, потому что партнеры видят одну и ту же ситуацию по-разному.
Еще один вопрос, который просто необходимо решить заранее, – это определиться, кто будет главным в компании. Фактическим руководителем должен стать человек, который к этому больше предрасположен, у которого в большей степени выражены лидерские качества. Другой должен принять эту ситуацию.
Конечно, многие вопросы могут и должны решаться коллегиально. Но все же должен быть человек, который может сказать последнее слово и готов взять на себя ответственность за это решение. Иначе в определенный момент бизнес-дуэт может превратиться в мифическое животное Тяни-Толкай, которое будет смотреть и стремиться в разные стороны.
Конфликтов в общем деле избежать практически невозможно. Так что, решив создать общий бизнес с другом, вам обоим стоит к ним подготовиться. В первую очередь – психологически. Поймите и примите, что разговор на повышенных тонах или хлопанье дверями – это еще не конец света, надо дать друг другу время успокоиться, после чего вернуться к разговору. Приучитесь не переходить на личности во время жарких деловых споров. А если такое все-таки произошло, надо уметь забывать эти ситуации, и не держать зла на партнера.
Кроме того, обговорите некоторые правила ведения конфликтов. Например, договоритесь, если спор начнет вестись на повышенных тонах, то выотложите разговор до завтра/скажете друг другу что-то приятное/переведете общение в эпистолярный жанр/пойдете пить пиво, не разговаривая о работе (нужное подчеркнуть). Существует множество приемов и ухищрений, которые помогают снизить накал страстей. Выберите те, которые кажутся вам более подходящими и эффективными, и договоритесь использовать их в случае необходимости.
Впрочем, даже если сделать все правильно, не исключено, что общее дело рано или поздно рассорит друзей. Такой риск есть, и идти на него надо осознанно....
