Are you the publisher? Claim or contact us about this channel


Embed this content in your HTML

Search

Report adult content:

click to rate:

Account: (login)

More Channels


Channel Catalog


Channel Description:

О ЛЮБВИ И ЖИЗНИ - LiveJournal.com

older | 1 | .... | 199 | 200 | (Page 201) | 202 | 203 | .... | 236 | newer

    0 0
  • 01/29/15--04:39: Гурмания...
  • Цветная капуста прекрасно сочетается с жареным луком, чесноком, фасолью и семенами фенхеля, полезный зимний суп..
    Лёгкий и быстро готовится. Этот рецепт супа из цветной капусты вам обязательно понравится.

    Джек Монро жареная цветная капуста, чеснок и укроп в суп


    Ингредиенты:
    1 кочан цветной капусты
    800 г консервированной белой фасоли
    1 луковица
    3 зубчика чеснока
    2 ст. л. семян фенхеля
    2 веточки петрушки
    1 л овощного бульона
    3 ст. л. растительного масла
    4-6 кусков белого хлеба
    соль, перец

    Способ приготовления:
    Капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Фасоль отбросить на дуршлаг и ополоснуть под проточной водой. Лук и чеснок очистить. Лук и 1 зубчик чеснока измельчить.Разогреть в кастрюле 1 ст. л. растительного масла и на небольшом огне обжарить лук, чеснок и семена фенхеля, время от времени помешивая, 5 минут. Добавить соцветия цветной капусты, половину фасоли и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Капуста должна стать мягкой. Снять с огня, дать остыть до теплого, после чего измельчить блендером в однородное пюре. Вернуть суп на небольшой огонь, добавить оставшуюся фасоль, перемешать и прогреть до нужной температуры. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и нарезать. Суп снять с огня, приправить солью и перцем, добавить петрушку. Пока варится суп, оставшиеся зубчики чеснока разрезать пополам и натереть ими куски хлеба. Сбрызнуть их оставшимся маслом и обжарить на гриле, по 30 секунд с каждой стороны. Подать к супу.


    Приятного аппетита!

    0 0

    Представители стран Евросоюза не смогли достичь консенсуса о новых санкциях, нацеленных против России за её роль в кризисе на Украине, из-за возражений со стороны Греции.

    Новое правительство Греции выступило против заявления Евросоюза о намерении расширить санкции против России. Об этом сообщает The Guardian.
    Премьер-министр Греции Алексис Ципрас в телефонном разговоре с главой внешнеполитического ведомства ЕС Федерикой Могерини отметил, что к его мнению при принятии этого решения не прислушивались.
    «Мы подчеркиваем, что не давали на это согласие», —сообщил он.






    Обама: США намерены тесно сотрудничать с новыми властями Греции
    Олланд пригласил в Париж нового греческого премьера Ципраса
    Кэмерон: выборы в Греции усилят экономическую неопределенность Европы
    Мартин Шульц: «Я с ужасом увидел, что Греция сегодня отстранилась от общей позиции Евросоюза по поводу России…


    Премьер-министр Греции Алексис Ципрас родился 28 июля 1974 года в Афинах (Греция).

    В 2000 году окончил Национальный технический университет в Афинах, получив специальность инженер-строитель. Обучался в аспирантуре по теме городского и регионального планирования (градостроительство и землепользование).

    Работал инженером в строительной отрасли. Автор ряда статей и проектов по благоустройству Афин.

    Политикой Алексис Ципрас начал интересоваться еще в школе — был членом организации Коммунистической молодежи Греции, действующей под руководством компартии. В школьные годы Алексис Ципрас протестовал против образовательной реформы, изучал Маркса, Ленина, Гегеля, Грамши, был поклонником Че Гевары.

    Во время учебы в университете Ципрас участвовал во всех крупных митингах, а после раскола Коммунистической партии в 1991 году перешел в коалицию левых сил.
    В 1995-1997 годах избирался в Центральный комитет Национального студенческого союза Греции.
    В 1999 году он был избран секретарем "Молодёжи Синаспизмос" и до 2003 года возглавлял его.
    В декабре 2004 года Ципрас был избран членом Центрального комитета "Синаспизмос", а затем секретарем партии по вопросам образования и молодёжи.
    В 2006 году занял третье место на выборах мэра Афин.
    В феврале 2008 года Алексис Ципрас был избран председателем партии "Синаспизмос", в 2010 году он был переизбран на этот пост.
    В 2009 году был избран депутатом в парламент Греции, а затем главой парламентской фракции партии.
    В 2012 году был переизбран в парламент.
    В 2010 году Ципрас был избран вице-президентом Коалиции радикальных левых (СИРИЗА), в которую входила партия "Синаспизмос", а в 2013 году — президентом Коалиции радикальных левых.

    26 января 2015 года на внеочередных парламентских выборах в Греции победила оппозиционная Коалиция радикальных левых СИРИЗА, а ее лидер Алексис Ципрас стал премьер-министром Греции. В этот же день он принес присягу в президентском дворце в Афинах.

    Со своей женой Перистера Базиана он познакомился во время учебы в лицее. У них двое сыновей — Фев-Павел и Орфей-Эрнесто.

    Источник http://ria.ru

    0 0

    Чашка горячего чая в январские холода актуальна как никогда. Утром и вечером, черный и зеленый, травяной и фруктовый он согреет вас, придаст сил и бодрости или, напротив, успокоит и погрузит в приятный сон. Когда времени на чаепитие не так много, мы завариваем его на скорую руку – прямо в чашке. Но даже такой ускоренный вариант может доставить особенное удовольствие и даже поднять настроение.


    Вся Европа пьет чай через ситечко!

    Именно эту фразу произнес Остап Бендер, и Эллочка легко рассталась со стулом, принеся его в жертву моде. Точно такое же ситечко сегодня можно приобрести в любом супермаркете или специализированном магазине, понеся куда меньшие траты. Но время все-таки не прошло даром, и у обычного ситечка для заварки чая появилось огромное семейство родственников самого оригинального облика. Традиционные металлические обрели новые оригинальные формы, а чайные ситечки из новых материалов, окунувшись в радугу красок, приобрели свой характер и даже переняли немного чувства юмора у своих дизайнеров. Парусник и знаменитая желтая подводная лодка, морж и белый медведь-рыбак, аленький цветочек и белка с орешком поднимут настроение вместе с чашкой согревающего ароматного чая. Такое ситечко может стать оригинальным и веселым подарком для близких друзей, тем, кто помнит, что "вся Европа пьет чай через ситечко".





    Чайные пакетики и...

    На смену ситечку и заварному чайнику в ежедневной спешке и в заведениях общепита пришел чайный пакетик. Что может быть оригинального в чайном пакетике или способе его заваривания? Опустите пакетик чая в чашку с горячей водой, подождите немного, выньте пакетик и… посмотрите на него внимательно! Птица-феникс превращается в голубя, рычащий медведь в забавного медвежонка, гроза проходит стороной, гаснет огонь и утихомиривается вулкан – это не сказки, просто заваривается чай.



    Остается только одна вечная проблема – куда деть использованный пакетик? Кто-то просто перекладывает его на блюдечко, кое-кто наматывает ниточку на ручку чайной ложечки, а особенно талантливые придумали кое-что специальное! Например, особенные ложечки: одни для любителей наматывать ниточку от пакетика, другие для тех, кто всегда выжимает пакетик. Ну, а для того, чтобы пакетик не утонул в чашке чая, ее можно сделать особенной – для заваривания пакетированного чая.



    Однако, все это хорошо на скорую руку, а для обстоятельного чаепития все-таки необходим заварочный чайник, изящные чашки, вазочка с вареньем, немного пирожных на тарелочке и приятная беседа. Но это уже другая история…



    Источник

    0 0



    0 0



    Цените тех, кто рядом в трудную минуту, и берегите всех, кто не предаст.
    Любите тех, кто вам протянет руку, и никогда, и никому вас не отдаст...

    Уютного вечера, друзья!




    видео фантастическая природа
    видео Enya

    0 0


    0 0



    Пробуждение центральной нервной системы — это главное, ради чего ежегодно в мире выращивают и потребляют миллионы тонн кофе и... чая.
    Удачного дня, друзья!



    картинка кликабельна как и надпись

    0 0

    Жила-была одна девочка. Пошла девочка в лес за ягодами и встретила там старушку.
    – Здравствуй, девочка, – сказала ей старушка. – Дай мне ягод, пожалуйста.
    – На, бабушка, – говорит девочка. Поела старушка ягод и сказала:
    – Ты мне ягод дала, а я тебе тоже что-то подарю. Вот тебе горшочек. Стоит тебе только сказать:
    – Раз, два, три, Горшочек, вари!И он начнет варить вкусную, сладкую кашу…

    Быстро сказка сказывается, да не скоро обед готовится без волшебной кухонной утвари, а у нас обычные кастрюльки, сковородки, да противни. А волшебного горшочка, чтобы сам варил, нет. Но можно обойтись и самыми обычными произведениями гончарного искусства – горшочками для запекания. Хотя посуда эта самая простая, еда в ней получается волшебная – и вкус другой и аромат сказочный.


     

    Запеканка из манной каши в карамели

    Какую кашу варил волшебный горшочек? Рисовую – вряд ли, гречневую – сомнительно, пшенную – может быть, но… скорее всего все-таки манную! Но разве может быть манная каша сказочной? Доставайте горшочек!

    Нужно:
    1/2 ст. манки
    1л 10% сливок
    1 ст. сахара
    1,5 ст. ядер грецких орехов
    1 ст.л. ванильного сахара
    1 ст. крупного изюма без косточек (или курага)
    мускат (щепотка)

    Готовим!

    Истолочь орехи с половиной стакана сахара, ванильным сахаром и мускатом. Вскипятить в кастрюле сливки и, постоянно помешивая, всыпать в них тонкой струйкой манную крупу, затем добавить орехи и варить до готовности. Добавить изюм и разложить кашу в горшочки и запекать на слабом огне до образования румяной пенки. Затем посыпать кашу сверху оставшимся сахаром и снова поставить в духовку до тех пор, пока сахар не карамелизуется. Вынуть горшочки из духовки и подавать, как только карамель застынет.

    Запеченные пельмени с молочной подливой

    Пельмени, пельмешки – ах, как хороши они, особенно холодной зимой, горячие с маслом, сметаной… . Что же в них сказочного? Пожалуй, количество пельменей, которое можно съесть за один присест..

    Шел солдат со службы домой. Дорогой выпросился ночевать.
    Вечером хозяева стали пельмени стряпать. Старик хозяин сидит на лавке. Сел солдат рядом и завел разговор:
    — Видно, поедим, дедушка?
    — Поедим, да не все! — отвечает старик.
    — А ты разве не хочешь? — спрашивает солдат.

    Сели хозяева ужинать, посадили за стол и солдата. Они делят пельмени вилкой надвое, обмакивают в уксус и едят, закусывают хлебом. А солдат вилкой пельмень ткнет — и в рот.
    Не вытерпел старик:
    — Ты, солдат, двой!
    Солдат будто не понял: давай по два пельменя поддевать на вилку.
    Старик говорит:
    — Ешь по-старому! (Из сборника В.Н. Серебренникова.)

    Пельмешки можно просто отварить, можно и обжарить, а можно приготовить сказочное блюдо – запеченные в горшочке.

    Нужно:
    примерно 400 г муки
    1 яйцо
    2 ст.л. растительного масла
    соль
    250 мл воды

    для фарша:
    300 г мякоти свинины
    300 г мякоти говядины
    2 луковицы
    5 ст.л. воды
    1 яйцо
    соль, перец, кориандр
    для подливы:
    3 яйца
    1 стакан молока
    100 г сливочного масла
    1 стакана сметаны

    Готовим!

    Замесить крутое тесто, накрыть его влажной салфеткой и дать полежать 20-30 минут. Приготовить фарш, хорошо вымесить и обязательно добавить воду или бульон (для сочности). Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки и вылепить пельмени. Приготовить подливу: взбить яйца, смешать с молоком и немного посолить. Глиняные горшочки смазать изнутри сливочным маслом, положить в каждый по 10 пельменей, залить подливой, сверху положить сметану. Накрыть горшочки крышками и запекать в разогретой духовке на слабом огне 30 минут. Подавать к столу прямо в горшочках. Так же можно приготовить пельмени с грибной начинкой и даже купленные в магазине – вкус будет волшебный!

    Тыква с яблоками, запеченная в горшочке

    Ровно в полночь карета Золушки превратилась в тыкву, и бедная девушка побрела домой пешком. А стоило бы взять тыкву с собой, да приготовить ее в горшочке, тогда принц нашел бы Золушку гораздо быстрее по сладкому, манящему, волшебному и а аромату. Ведь путь к сердцу мужчины, как известно, лежит через желудок, даже если он принц!

    Нужно:
    1 кг тыквы
    6 яблок
    2-3 ст.л. изюма
    100 г сливочного масла
    2 ст. ложки сахара ( на 1 горшочек)
    1/2ст. грецких орехов
    2 ст.л. сахара
    1/2 ч. ложки корицы
    ванилин
    соль по вкусу

    Готовим!

    Тыкву и яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Тыкву нарезать тонкими ломтиками, а яблоки кубиками. В порционные горшочки выложить слоями тыкву, изюм и яблоки, посыпая каждый слой яблок сахаром. В каждый горшочек добавить 2 ст.л. воды и немного сливочного масла, добавить воду, сливочное масло, чуть посолить. Горшочки накрыть крышками, поставить в разогретую духовку и тушить на слабом огне до мягкости. Добавить сверху толченые с сахаром и корицей орехи. Подавать в горячем виде со сметаной или сливками.

    Вкусно! Еще более волшебное блюдо получится, если тушеную с яблоками тыкву, немного остудив, залить взбитыми с сахаром яйцами (2яйца, 3 ст.л. сахара), а затем запечь в горшочках.

    Источник

    И еще вкусное блюдо в горшочке...

               


    Жюльен «Наслаждение»

    Нужно:
    200 г куриного филе
    300 г шампиньонов
    2 луковицы
    200 г сливок (15—20%)
    100 г твердого сыра
    2 ст. л. муки
    2 ст. л. растительного масла
    молотый черный перец по вкусу
    соль по вкусу

    Приготовление:
    Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте.Шампиньоны почистите и нарежьте, лук мелко покрошите.Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится вода. Добавьте куриное филе, посолите, поперчите и снимите с огня.На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Соедините с грибами и филе и снимите с огня.Выложите массу в кокотницы, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте жюльен в духовке при температуре 180° С примерно 30 минут.

    Приятного аппетита!

    0 0



    Где ваши мысли, там и вы сами, постарайтесь всегда быть в хорошем месте!
    Хорошего настроения, друзья!


    красивая музыка, картинка кликабельна как и надпись

    0 0

    Жизнь по-настоящему становиться счастливой, когда ты строишь ее только сам..
    Приятных выходных, друзья!



    0 0


    Американская художница Триш Биддл  (Trish Biddle) – иллюстратор и дизайнер по текстилю. Помимо этого она широко известна своими работами в стиле ар-деко, отличительной особенностью которых является то, что персонажи никогда не показывают зрителю своего лица.

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл



    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл


    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл


    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл


    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл


    Шляпы — излюбленный прием художницы для сокрытия женских лицТриш использует технику широкого мазка, работает маслом, цвета предпочитает сочные, насыщенные.Ее работы можно назвать гламурными. Но они достаточно интересны тем, что отражают модные образы, элегантность и чувственность.

    Лица этой пары укрыты в танце

    Лица этой пары укрыты в танце

    Картины Триш Биддл – изящные образы и ни одного лица. — фото 3


    Задумка Триш Биддл со скрытыми лицами, скорее всего, не просто уловка для привлечения внимания публики, но и подарок автора богатому воображению зрителя. Каждый из нас, глядя на фигуры мужчин и женщин, встретившихся за бокалом вина, кружащихся в танце, прогуливающихся по бульвару, может придумать свою романтическую или таинственную историю.

    Часто на картинах Триш изображены собаки

    Часто на картинах Триш изображены собаки

    Картины Триш Биддл – изящные образы и ни одного лица. — фото 5

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Ну и какая девушка откажется представить себя в летящем платье и широкополой шляпе, таинственно скрывающей лицо от любопытных взглядов прохожих?

    Картины Триш Биддл – изящные образы и ни одного лица. — фото 6

    Ах, Париж...

    Красота спины в замен красоте лица

    Красота спины в замен красоте лица

    Картины Триш Биддл – изящные образы и ни одного лица. — фото 9

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Гламурное инкогнито на картинах Триш Биддл

    Источник
    Фото


    0 0

    Очевидное-Невероятное...Этот удивительный, но реальный случай произошел в Южной Америке. Он зафиксирован в официальных документах. Причем составлены они людьми, далекими от уфологии, мистики и оккультизма.


    Загадка Лунного Змея

    Не ошибемся, если скажем, что главная сокровищница южноамериканской страны Чили - горы Анды. Их недра хранят огромные запасы серебряных, медных и других руд. По древней легенде чилийских индейцев, в некоторых заброшенных людьми рудниках добычу металлов ведут существа, прилетевшие на Землю с неба, - огромные железные змеи. Людям от этих существ лучше держаться подальше.

    Подземные ходы выглядят так, словно их проложила гигантская рептилия

    В 1970 году к власти в Чили пришел Сальвадор Альенде - первый законно избранный в результате всенародных выборов президент. При нем страна встала на социалистический путь развития. Таким государствам руководство СССР, охваченное идеей распространения коммунизма по всей Земле, оказывало всяческую помощь, не считаясь ни с какими с затратами.Часто в ущерб благосостоянию собственного народа баснословные суммы безвозвратно и бесполезно уходили на поддержку весьма сомнительных режимов на разных континентах. Главное, чтобы социалистический лагерь расширялся!

    В 1972 году Сальвадор Альенде обратился к Генеральному секретарю ЦК КПСС Леониду Ильичу Брежневу с просьбой прислать советских специалистов, для того чтобы обследовать чилийские медные рудники и определить наиболее перспективные и рентабельные из них для возобновления добычи полезных ископаемых. Просьба была выполнена незамедлительно.

    Братская помощь и чудеса

    Уже в ноябре 1972 года в чилийский городок Чигуана прибыли советские специалисты Николай Попов и Ефим Чубарин. В их задачу входило обследование старых рудников с тем, чтобы сделать вывод: стоит ли продолжать их разработку. Как-то вечером, отдыхая после тяжелого дня, Николай и Ефим разговорились со старым чилийским шахтером, и тот во время беседы вспомнил о богатейшем, по его словам, месторождении меди километрах в 40 к северу от городка и посоветовал его осмотреть.

    Правда, это место пользовалось у местного населения весьма дурной славой. Те, кто рискнул однажды спуститься в тех краях под землю и остался при этом невредим, рассказывали, будто видели там огромных змей с железными головами. В подобные сказки наши горняки, воспитанные в духе атеизма, разумеется, не поверили - мало ли что кому могло померещиться! - и решили осмотреть рудник. Проводить их туда вызвался тот самый старый шахтер, что говорил о подземных чудовищах.Путь предстоял неблизкий, поэтому вышли еще до восхода. Дошли по холодку и, когда стало совсем жарко, оказались у заброшенного входа в шахту. Он так зарос травами и кустами, что был почти не виден. Лишь внимательный глаз мог рассмотреть небольшой лаз, уводящий в глубь земли.

    Скользнув в лаз, Чубаров и Попов с удивлением обнаружили округлый, словно туннель метро, около двух метров в диаметре, странный ход, уходивший вниз под углом около тридцати градусов. Проводник вдруг засуетился и стал извиняться перед советскими специалистами: он, мол, не знал, что Лунный Змей, явившийся с неба, не покинул шахту, а решил поселиться в ней. Настоящая фантастика! Или, проще говоря, бред какой-то! Наши парни были не робкого десятка, поэтому, не обращая внимания на предостерегающие крики проводника, они начали спускаться по загадочному ходу, чтобы разведать, куда он ведет.Вскоре ход стал горизонтальным и привел в большую выработку, на стенах которой сверкали крупные медные жилы. Повсюду были сложены слитки меди. И тут за слитками ошарашенные горняки увидели фантастического «добытчика» -огромный змееподобный механизм. Припадая к медной жиле, он буквально «выгрызал» руду из стен штольни, оставляя нетронутой пустую породу!

    Что за невероятный, невиданный агрегат?! Неужели это новейшая модель автономного медедобывающего комбайна - мечта любого шахтера? Под землей «водились» и «змееныши» поменьше: около двух метров в длину и сантиметров двадцать в диаметре. Кажется, они заметили людей, потому что вдруг замерли на месте, а потом поползли в их сторону. Горняки поспешно бросились к выходу из шахты. У бежавшего последним Попова
    «змееныш» успел отхватить часть каблука на сапоге. Значит, местные жители опасались «змей» не зря - заброшенную шахту действительно обжили какие-то загадочные существа.

    Тайна рудника

    Опасаясь, что их примут за ненормальных, советские горняки (порядок есть порядок!) все-таки написали рапорт о случившемся и передали его своему руководству. Оценивая перспективы заброшенного рудника, они отметили, что там содержатся богатейшие запасы меди. Ее добыча могла с лихвой покрыть все затраты Союза на поддержку режима Сальвадора Альенде. Горняки, как говорилось выше, были атеистами, а потому в мистику не верили.Поразмыслив, они решили, что в руднике испытывается неизвестно чья, скорее всего американская - новейшая, на грани фантастики, - техника, о которой в Советском Союзе даже не слышали. По их мнению, мелкие «змееныши» проникали в недоступные для крупного механизма места, «выедая» небольшие жилы, а заодно выполняли защитную функцию. Недаром же они бросились навстречу незваным гостям!

    Рапортом горняков заинтересовались соответствующие ведомства - «те, кому следует». Для выяснения обстоятельств на месте в конце августа 1973 года в Чили была направлена специальная группа. Но добраться до рудника и проникнуть в его тайну группе так и не удалось. В сентябре 1973 года президент Чили Сальвадор Альенде был свергнут и убит.Пришедшая к власти в стране хунта (военное правительство) во главе с генералом Аугусто Пиночетом установила режим жесточайшего террора. О диалоге с ним не могло быть и речи, мечты о расширении соцлагеря, а также добыче полезных ископаемых рухнули. Спецгруппе пришлось вернуться в СССР ни с чем.

    Так представители нашей страны лишились возможности разобраться в этом загадочном случае. Уникальный шанс выяснить, что представлял собой таинственный Лунный Змей, и войти с ним и его хозяевами в контакт был упущен. А жаль. Такая встреча наверняка помогла бы расширить наши представления в познании неведомого нам мира и, возможно, даже вывела бы нас на ожидаемый контакт с внеземными цивилизациями. Хотя вполне возможно, что легенда о Змее была придумана теми, кому было очень выгодно разрабатывать недра чужой страны и пользоваться их богатством.


    Отсюда

    0 0

    Оригинал взяла у vseneobichnoeв Йеллоустон. Предупреждение: Обратный отсчет начался! Две недели до БП?



    Countdown To A Yellowstone Supervolcano Eruption – Two Weeks?
    Вчера была выпущена статья о пресс-конференции с геологом , который работает в Йеллоустонском национальном парке.
    Он предупреждает: " БУДЬТЕ ГОТОВЫ!"



    Его спросили, когда в обозримом будущем начнется БП с Йеллоустоном, и геолог сказал, пару недель осталось.Единственно, что он может с уверенностью сказать, что не будет извержения в течение ближайших двух недель.







    В этом видео вы послушаете и получите взгляд на ситуацию и все можете судить сами.



    BBC. Супервулкан. Вся правда о Йеллоустоуне



    0 0

    Вкусно и полезно...Продуктовый ликбез: все, что вы хотели знать про лук-порей и пять горячих рецептов...Несмотря на то, что весна уже приближается, сезонного разнообразия овощей еще придется подождать. В конце зимы мы максимально используем долго хранящиеся корнеплоды, плотные крахмалистые овощи вроде тыквы и картофеля и, конечно лук. Сегодня — о порее, который полезен, питателен и, как нам кажется, немного недооценен.


    Продуктовый ликбез: все, что вы хотели знать про лук-порей и пять горячих рецептов

    Порей появился на гастрономической сцене восточной Европы относительно недавно. Сначала луку дали забавное для наших краев имя — Пуаро (заимствуя французское название — poireau). Затем, распробовав, в ряд с «репчатым» и «зеленым» стал уже продукт под названием «порей». Все чаще готовить и заимствовать рецепты запада Европы, сменив название, меньше не стали — нет смысла спорить с кулинарами, которые давно научились обращаться с пореем. Интересно, что это, пожалуй, единственный лук, в котором наиболее ценен стебель, а не головка, которой практически и нет. В пореем стали готовить пироги — открытые, по типу французских кишей, делать омлеты и фриттаты, а еще добавлять его в рецепты супов вместо обычного лука — у порея вкус значительно тоньше и менее резкий.

    Сейчас лук-порей выращивают во всех зонах овощеводства стран бывшего СССР. В продаже можно найти до 18 культивированных сортов, которые различаются по скорости всхода ростков и созревания, размерам луковиц. Порей нетрудно вырастить дома или на даче.Самая ценная, вкусная и нежная часть порея — белый стебель, который растет под землей. В процессе готовки используют часть от белой до светло-зеленой, а темные уже разветвленные листья срезают. Самые вкусные рецепты с пореем стоит искать в гастрономии Великобритании (в Англии даже существует «Общество любителей порея», а еще этот лук является одним из национальных Уэльса), Франции, Италии.В последние годы популярности порею добавили и диетологи, которые старательно обращают внимание на его витаминный и минеральный состав — калий, кальций, железо, фосфор, магний, витамин С и А. А врачи, проведя ряд исследований, выявили, что он стимулирует работу печени и секрецию ЖКТ. А также порей низкокалориен — в 100 г продукта содержится от 25 до 35 ккал.

    Готовим с пореем...

    С пореем проще всего освоить три горячих блюда — классический луковый суп с несколькими видами лука, зимний согревающий картофельный крем-суп с пореем, французский суп вишисуаз, а еще быструю закуску от Джейми Оливера и яичный салат, который идеально подойдет для завтрака.


    Яичный салат с пореем
    Ингредиенты:
    16 луковиц порея
    соль и перец
    2 столовые ложки горчицы
    2 столовые ложки красного винного уксуса
    5 столовых ложек воды
    300 мл растительного масла
    2 яйца
    зеленый лук

    Приготовление:
    Яйца отварить вкрутую и очистить. Порей очистить, удалить жесткие части и нарезать кусочками по 3-5 см. Отварить в подсоленном кипятке 5-6 минут, слить воду. В отдельной миске смешать горчицу, уксус и несколько ложек воды. Взбить венчиком до однородности. Аккуратно продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло, получая ароматный майонез. На тарелку выложить крупно порезанные или измельченные в крошку отварные яйца, припущенный порей. Полить небольшим количеством заправки и посыпать порубленным зеленым луком.


    Запеченный порей и тимьяном

    Ингредиенты:
    несколько головок лука-порея (из расчета 3-5 стеблей на человека)
    оливковое масло
    красный винный уксус
    пучок тимьяна
    несколько головок чеснока

    Приготовление:
    Порей очистить, срезать корни и жесткую зеленую часть. Отварить стебли в подсоленном кипятке 3-4 минуты. Разогреть духовку до 200С. Смешать порей с оливковым маслом, сбрызнуть уксусом, добавить порубленные листья тимьяна и раздавленные зубчики чеснока. Запекать на противне, предварительно выстелив его пергаментной бумагой, около 10 минут, пока лук не подрумянится и не приобретет карамельный запах.


    Продуктовый ликбез: все, что вы хотели знать про лук-порей и пять горячих рецептов

    Английский луковый суп

    Ингредиенты:
    сливочное масло
    оливковое масло
    несколько веточек свежего шалфея
    6 зубчиков чеснока
    5 красных луковиц
    3 белые луковицы
    3 стебля лука-порея
    соль и перец
    2 литра бульона (куриного или овощного)
    8 ломтиков хлеба
    200 граммов натертого сыра
    вустерский соус

    Приготовление:
    В сковороде растопить хорошую ложку сливочного масла в 2-3 столовых ложках оливкового, добавить листья шалфея и порубленный чеснок. Готовит, помешивая, минуту. Добавить заранее очищенный и порезанный кольцами лук — красный, сладкий белый и порей. Посолить, поперчить, прикрыть крышкой и готовить 50 минут, периодически помешивая. За 20 минут до истечения времени снимите крышку, чтобы лишняя жидкость испарялась. Лук должен стать мягким и золотистым, если этого не произошло — готовим дальше, пока он сам медленно не карамелизуется. Для получения восхитительного вкуса нужно время и терпение. Влить бульон. Довести до кипения и готовить, не накрывая крышкой, еще 15 минут. Хлеб поджарить на сухой сковороде. Разлейте суп в горшочки или глубокие тарелки для запекания, как крышкой, накройте хлебом суп, сверху положите сыр и сбрызните вустерским соусом. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится.


    Три проверенных и вкусных рецепта лукового супа


    Крем-суп из картофеля и порея

    Ингредиенты:
    2 моркови
    2 стебля сельдерея
    2 луковицы
    400 г порея
    2 зубчика чеснока
    оливковое масло
    1,5 л куриного бульона (можно заменить водой)
    соль и перец

    Приготовление:
    Морковь, лук, порей и чеснок порезать и обжарить на оливковом масле 10 минут, до размягчения моркови. Картофель отварить в подсоленной воде или бульоне до готовности. Смешать ингредиенты и взбить блендером до состояния пюре. Вскипятить. Подавать горячим с тостами или брускеттами.




    Вишисуаз

    Ингредиенты:
    250 г порея
    250 г картофеля
    1 небольшая луковица
    зеленый лук
    500 мл бульона (куриного или овощного)
    50 г сливочного масла
    100 мл сливок
    соль
    перец

    Приготовление:
    В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить порезанный репчатый лук до размягчения. Добавить порезанный порей, готовить 5 минут, затем добавить картофель кубиками. Влить бульон, добавить соль и перец и варить около 20 минут, до готовности картофеля. Взбить в блендере со сливками до состояния пюре и охладить. Подавать с порубленным зеленым луком. Похожий на предыдущий суп, вишисуаз подают и в горячем виде. Однако, настоявшись, он становится значительно вкусней.


    Продуктовый ликбез: все, что вы хотели знать про лук-порей и три горячих рецепта
    Приятного аппетита!

    0 0

    А тем временем в Стокгольме россиянка Елизавета Туктамышева завоевала золотую медаль на чемпионате Европы...
    Состав участниц в женском одиночном катании на чемпионате Европы, который проходит в эти дни в Стокгольме, выглядел серьезно ослабленным. Во многих странах этот вид спорта переживает кризис, но только не в России. Даже в отсутствие олимпийских чемпионок Сочи Аделины Сотниковой и Юлии Липницкой борьба за медали, по сути, шла только между нашими девушками. Конкуренцию им могла составить разве что трехкратная призерка чемпионатов Европы Кийра Корпи из Финляндии, но она не так давно восстановилась от травмы, из-за которой пропустила два года, да и в лучшей форме наверняка бы уступила россиянкам в технике.



    После короткой программы больше всех баллов набрала совсем юная Елена Радионова, которой только недавно исполнилось 16 лет. На втором месте с хорошим отрывом шла 18-летняя Елизавета Туктамышева - ученица Алексея Мишина, в 10 лет переехавшая из Удмуртии в Петербург. Третью строчку занимала открытие этого сезона 16-летняя Анна Погорилая. Корпи шла четвертой с большим отставанием и признавала, что сильно устает россиянкам. Туктамышева же довольно дерзко заявила, что уровень чемпионата России выше, чем первенства Европы.



    Рис. 3 - Петербургская фигуристка Елизавета Туктамышева выиграла чемпионат Европы


    Сегодня фигуристки исполняли произвольную программу. В упорнейшей борьбе Туткамышевой удалось опередить Радионову менее чем на один балл и стать чемпионкой Европы. Третье место сохранила Погорилая. В прошлом году золото и серебро также досталось россиянкам (Липницкой и Сотниковой), но бронзу тогда отхватила Каролина Костнер из Италии.Вчера в соревновании мужчин Максим Ковтун занял второе место, а Сергей Воронов - третье. Золотую медаль более чем уверенно выиграл испанец Хавьер Фернандес. В танцах на льду бронзу завоевал российский дуэт Александра Степанова / Иван Букин. Таким образом, сборная России с шестью медалям досрочно выиграла общий зачет, у других стран - не более одной медали.


    Рис. 2 - Петербургская фигуристка Елизавета Туктамышева выиграла чемпионат Европы

    Рис. 4 - Петербургская фигуристка Елизавета Туктамышева выиграла чемпионат Европы


    Российские фигуристки «захватили» пьедестал на чемпионате Европы

    Источник

    0 0



    Благородный сыр и зрелое вино не скрывают своего возраста...
    Интересного всем вечера!


    картинка кликабельна как и картинка

    0 0

    Самые приятные удовольствия наши не лишены грусти...


    0 0



    Жизнь, счастливая или несчастливая, удачная или неудачная, все же исключительно интересна.
    А чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем больше удовольствия доставляет ему жизнь...

    Удачного понедельника, друзья!



    картинка кликабельна как и надпись

    0 0

    Когда российский фильм начинает походить на американский, это становится смешно, потому что он перестает быть русским, но никогда не становится американским, считает Эмир Кустурица. В интервью ТАСС знаменитый сербский режиссер и основатель международного кинофестиваля "Кустендорф" в Дрвенграде рассказал о российском кино, культурной деколонизации и своих новых проектах....




    - Программа кинофестиваля "Кустендорф" этого года достаточно "российская", если можно так сказать. Российские фильмы здесь широко представлены. Как составлялась эта программа, и как вы вообще могли бы оценить вклад российской кинематографии в мировое киноискусство?

    - Роль российской кинематографии в мировом киноискусстве всегда была важной. Величайшие, самые значительные авторы советского кино были для меня первыми учителями в области кинематографа. Я учился на фильмах Пудовкина, Эйзенштейна, Тарковского и целого ряда авторов, которые говорили о внутреннем мире и которые действительно побуждали к экзистенциальному подходу к кинематографии. Может быть, это из-за того, что основоположником экзистенциальной драмы был Антон Павлович Чехов. И все после него измерялось той идеей вплоть даже до последнего фильма Кончаловского ("Белые ночи почтальона Алексея Тряпицына"), который представляет собой очень волнующий и сильный рассказ.

    - Похоже на то, что серьезные фильмы, во всяком случае в России, не могут собрать достаточно денег в кинопрокате, где чемпионами зачастую выступают американские комедии и фильмы в жанре экшен. Кончаловский, например, вообще не стал пускать свой новый фильм в прокат. Как вы оцениваете такую тенденцию и можно ли что-то ей противопоставить? А в Сербии такая же ситуация?

    - Моя дочь (Дуня Кустурица - главный отборщик кинофестиваля "Кустендорф". - ТАСС), вдохновленная одним французским писателем, написала очень хороший текст, в котором она говорит о потребности в культурной деколонизации. Россия никогда не была ничьей колонией, но Голливуду удалось колонизировать и ее. Но колонизация - опасная вещь. Когда российский фильм начинает походить на американский, это становится смешно, потому что он перестает быть русским, но никогда не становится американским.



    Похожая ситуация и в музыке. Когда кто-то с Камчатки пытается петь и играть блюз, это чаще всего выглядит смешно. Но когда он хочет русскую оригинальную музыку превратить во что-то между попом, джазом и чем-то еще, это может существовать. Так и с кино. Разве что кино - это, я бы сказал, некий механизм, от которого ожидается поступление денег. Значит, было бы необходимо уровень колонизированности сознания в России очистить, чтобы просто вернуться к своим корням, из которых, может быть, разовьется лучшее. И это (кино) еще и рынок. Напомню вам одну вещь.

    В Югославии до незаконного свержения Милошевича были полные кинотеатры, где на 90% были отечественные фильмы, а 10% - иностранные. Сейчас у нас 70% иностранных фильмов и 30% отечественных. Это если мы говорим о рынке. А это все потому, что мы если не физически, то умственно колонизированы. И поэтому необходима, как бы сказала моя дочь Дуня, культурная деколонизация.

    - В прошлом году на предыдущем кинофестивале "Кустендорф" вы сказали, что премьера вашего нового фильма "На Млечном Пути" с Моникой Беллуччи состоится на Каннском фестивале 2015 года. Успеете завершить работу над картиной к этому сроку?

    - Нет, не успею. Точно будет в следующем году, потому что у нас в фильме очень много трюков, много чего еще нужно сделать. Нам еще остается 35% фильма доснять.

    - Думаете уже о каких-либо новых проектах?

    - Буду делать оперу "Мост на Дрине" (по роману Иво Андрича, за который писатель получил Нобелевскую премию по литературе. - ТАСС). У меня есть еще четыре-пять идей, что бы я хотел еще сделать. И главным образом продолжу с идеей снять один короткометражный фильм в скором времени.


    (Белград, ТАСС)


    0 0

    А у российских полицеских есть такие баллончки?!
    По мнению пострадавшего, полиция целенаправленно применила газ в отместку за его речь.



    Сиэтл, 1 февраля. Школьный учитель подал в суд на администрацию Сиэтла и городской департамент полиции после того, как страж порядка применила против него перцовый газ по окончании митинга за права человека.

    Инцидент, снятый на видео, произошел 19 января, в день памяти Мартина Лютера Кинга. Джесси Акопян (Jesse Hagopian), выступив перед участниками демонстрации, возвращался домой и говорил по телефону с мамой, когда офицер полиции пустила в ход баллон с перцовым газом, несмотря на то что непосредственной угрозы манифестанты не представляли.



    Акопян произнес блистательную заключительную речь о положении дел темнокожего населения в США и уже следовал на встречу с матерью, которая должна была отвезти его на день рождения его ребенка, когда ему в лицо распылили газ», — заявил глава сиэтлского отделения Национальной ассоциации содействия прогрессу цветного населения (NAACP) Джеймс Байбл (James Bible).


    В тот же день Акопян, учитель средней школы в Гарфилде, подал иск на 500 тысяч долларов, пишет The Seattle Times.По его мнению, полиция целенаправленно применила газ в отместку за его речь на демонстрации.


older | 1 | .... | 199 | 200 | (Page 201) | 202 | 203 | .... | 236 | newer