Домашняя "Нутелла"....Пасту Нутелла (сначала она называлась Паста Gianduja) изобрели ровно 70 лет назад – в 1944 году. Тогда уставший от войны народ отъедался, и в моде было все вкусное, сладкое и сытное. Сладкую орехово-шоколадную пасту придумал один из основателей кондитерской фирмы – Пьетро Ферреро. Нутелла завоевала популярность сначала в Европе, а затем и во всем мире. Хозяйки не только кормили ею отощавших малышей, но и делали бутерброды с Нутеллой, пирожные и торты.Любимое блюдо для всей семьи на завтрак шоколадно-ореховая паста НУТЕЛЛА, которую можно приготовить в домашних условиях. Нутелла имеет один недостаток – она довольно дорогая. Однако приготовление нутеллы в домашних условиях совсем не сложно. Вот несколько способов приготовления сладкого лакомства...читайте, выбирайте, готовьте, экспериментируйте...радуйте своих близких! В оригинальной пасте Нутелла используют орехи фундук. Однако рецепт нутеллы в домашних условиях может немного отличаться. Можно приготовить и с грецкими орехами. И даже с арахисом. В общем, получается тоже вкусно....И так, чтобы приготовить пасту Нутелла в домашних условиях нужны:Рецепт приготовления пасты без яиц...Ингредиенты:
молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.
Способ приготовления:
Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю. Орехи для начала рассыпьте на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте его в прогретую до 200° духовку на 10-15 минут. Через 5-7 минут в духовке перемешайте фундук, чтобы орехи перевернулись на другой бок. Затем вытащите противень на стол и дайте орехам остыть, чтобы можно было очистить их от шелухи. Очень важно предварительно пожарить орехи. Жареный орех лучше отдаёт масло. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.
![]()
Рецепт приготовления пасты с шоколадом
Ингредиенты:
125г горького шоколада
1 банка сгущенного молока
150г сливочного масла
5 столовых ложек какао
1 стакан измельченных орехов
Способ приготовления:
На водяной бане растапливаем сливочное масло и шоколад, затем сгущенное молоко и какао, всё тщательно перемешиваем и варим 5-10 минут, до первых бульбашек ( как это делается в заварном креме). Снимаем с огня, добавляем орехи (я, грецкие орешки слегка обжариваю на сковородке, тогда с них легко снимается шкурка и они получаются особенно хрустящими). Хорошо перемешиваем, остужаем и кушаем))). Хранить «Нутеллу» необходимо в холодильнике.
Рецепт приготовления пасты с растворимым кофе
![]()
Ингредиенты:
7 ст. л. какао,
7 ст. л. муки,
700 гр. сахара,
1 ч. л. кофе,
1 л. молока,
200 гр. сливочного масла.
Способ приготовления:
Перемешайте какао, муку, растворимый кофе, сахар и, помешивая, влейте небольшими порциями молоко, прогрейте смесь на огне, постоянно помешивая, добавьте сливочное масло кусочками. доведите до кипения и проварите 5-7 минут, охладите, переложите в баночку в которой будете хранить
Рецепт приготовления пасты с яйцомИнгредиенты:
2 яйца;
3 чашки сахара;
2 ст. ложки какао;
4 ст. ложки муки;
2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара;
стакан ядер орехов фундук;
1 ст. ложка сливочного масла;
2 стакана молока.
Способ приготовления:
Орехи подсушите в духовке или на сковороде, очистите от кожицы и перемелите в блендере. Хорошо взбейте яйца с сахаром. Постепенно добавьте к яйцам муку, какао, перемолотые орехи, сливочное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте молоко и снова хорошо перемешайте. Полученную смесь поместите на водяную баню, и нагревайте, перемешивая, пока она не загустеет. Готовую пасту остудите, поместите в стеклянную банку и храните в холодильнике. Это будет любимое блюдо для всей семьи на завтрак. Разница с настоящей пастой Nutellaне чувствуется! Приятного аппетита!
![]()
***Аздесь пошаговый способ приготовления пасты...
