Очень удобный рецепт, простой и практичный. Картофель можно запекать целым, тогда он будет более сочным и красивым в разрезе. Но я не очень люблю разрезать горячий картофель, да и пропитка маслицем и чесночными соками лучше, когда картошка располовинена до выпечки. Икра подходит любая, самый красивый вариант с красной традиционной, а самый дорогой с чёрной икрой. Можно использовать для украшения зелёный лук и укроп.
![kaviar-kartoffeln]()
Ингредиенты
10 шт мелкого картофеля
Алюминевая фольга
75 г сливочного масла
4 зубчика чеснока
Белый молотый перец
200 г сметаны
Икра (осётр. форель, кета) или любая другая рыбная икра
Приготовление
Вымойте картофель и высушите его, разрежьте каждую картофелину пополам. В середину каждой картофелины положите кусочек сливочного масла и кусочек чеснока, посолите и поперчите. Оберните алюминиевой фольгой каждую картофелину (обе её половинки вместе). Разогреть духовку до 200 ° С. Выпекайте картошку в духовке около 50 минут. Извлеките из духовки прямо перед подачей, удалите фольгу и выложите картофельные половинки на широкое блюдо. Сверху на картошку выложите 1 столовую ложку сметаны и 1 чайную ложку икры.
Источник