Замечательный рецепт под названием свинина в вине с грушами и курагой.
![]()
Ингредиенты
• Свинина (желательно жирная) - 900-1000 г.
• Красное сухое вино - 1 стакан.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Грушевый или ананасовый сок - 100 мл.
• Курага - 100 г.
• Груша - 2 шт.
• Гвоздика - 6-7 шт.
• Соль, перец, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления
1. Сначала сделать маринад. Смешать вино, соевый соус, мед, ананасовый или грушевый сок, горчицу и мед.
2. Курагу залить кипятком и мелко нарезать. После добавить в маринад.
3. Свинину натереть солью, перцем и чесноком, нашпиговать гвоздикой.
4. Затем залить мясо маринадом и оставить на ночь, периодически переворачивая мясо.
5. После маринования мясо уложить в рукав для запекания, со всех боков разложить курагу и груши кусочками.
6. Запекать до золотистой корочки.
Источник
Ингредиенты
• Свинина (желательно жирная) - 900-1000 г.
• Красное сухое вино - 1 стакан.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Грушевый или ананасовый сок - 100 мл.
• Курага - 100 г.
• Груша - 2 шт.
• Гвоздика - 6-7 шт.
• Соль, перец, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления
1. Сначала сделать маринад. Смешать вино, соевый соус, мед, ананасовый или грушевый сок, горчицу и мед.
2. Курагу залить кипятком и мелко нарезать. После добавить в маринад.
3. Свинину натереть солью, перцем и чесноком, нашпиговать гвоздикой.
4. Затем залить мясо маринадом и оставить на ночь, периодически переворачивая мясо.
5. После маринования мясо уложить в рукав для запекания, со всех боков разложить курагу и груши кусочками.
6. Запекать до золотистой корочки.
Источник