Морепродукты, а в основном под этим термином подразумеваются ракообразные и моллюски, являются весьма интересным разделом в постной кулинарии. Для примера: осьминоги, кальмары, креветки, мидии, устрицы ит.п. - все это относится к морепродуктам. Что интересно: В Греции и даже на Афоне (обычно Афонские монахи называют Афон не Афоном, а применяют название "Святая гора") морепродукты относятся к постной пище.
![]()
Ее можно употреблять даже в Великий пост. В России все немного иначе. Кто-то считает так же как на Святой горе, кто-то употребляет морепродукты только по воскресеньям и праздникам, кто-то воздерживается от употребления морепродуктов вс время строгих постов. С одной стороны морепродукты не являются рыбой, с другой стороны это и не растительная пища.Морепродукты очень богаты легкоусвояемым белком, легкоусвояемыми жирами, целым комплексом минералов и витаминов. Вряд ли кто-то станет оспаривать тот факт, что морепродукты с легкостью покрывают потребности организма в традиционных кухнях получаемые из продуктов животного происхождения. Здесь мы имеем ввиду мясные продукты. Пожалуй только молочные и кисломолочные продукты стоят немного в стороне и выполняют в пищеварении свою особую функцию.Несколько рецептов приготовления блюд из морепродуктов...
Салат из морепродуктов, с апельсином и авокадо
![Салаты из морепродуктов " Страница 7 " ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2014 С ФОТО. Вкусные рецепты с фотографиями на каждый день. Рецепты салат]()
Рецепт салата с морепродуктами, апельсином и авокадо порадует вас свежим вкусом фруктов и нежным мясом креветок. Для его приготовления вам понадобится по одному апельсину и авокадо, а также 200 грамм морепродуктов (креветок) и пучок листового салата. Креветки отварите в подсоленной кипящей воде, почистите и оставьте целыми. Апельсин и авокадо очистите от кожуры, у авокадо удалите косточку. Апельсин порежьте дольками, авокадо – кубиками. Листовой салат порвите на кусочки. Соедините вместе фрукты и листья салата, перемешайте. Выложите готовый салат в салатник, морепродукты уложите сверху. Заправить салат рекомендуем оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.
Салат с морепродуктами и помидорами
![Салат с креветками - Легкий]()
Морепродукты отлично оттеняются свежими и сочными томатами, на выходе получается очень вкусный и быстрый в приготовлении салат. Для приготовления данного рецепта вам понадобится смесь морепродуктов (мидии, креветки, кальмары, осьминоги), один помидор и пучок листового салата. Морепродукты отварите в слегка подсоленной кипящей воде 7 минут, остудите и оставьте целыми. Помидоры порежьте дольками. Соедините вместе ингредиенты салата, перемешайте и полейте оливковым маслом, смешанным с соком половины лимона. Подавайте салат из морепродуктов на листьях салата, шпитана, пекинской капусты.
Салат с морепродуктами, пекинской капустой, кукурузой и авокадо
![]()
Легкий в приготовлении и аппетитный на вид салат с морепродуктами порадует и вас и ваших гостей. Купите в магазине смесь из морепродуктов, кочан пекинской капусты, банку консервированной кукурузы и одно авокадо. Морепродукты отварите в слегка подсоленной кипящей воде 5-7 минут, дайте остыть. Оставьте креветки целыми, а остальные морепродукты мелко порежьте. Пекинскую капусту (четверть кочана) крупно порежьте. Авокадо почистите, удалите косточку и порежьте кубиками. Соедините нашинкованные морепродукты, капусту, кукурузу и авокадо, перемешайте. Украсьте салат целыми креветками и сверху полейте оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.
Салат с морепродуктами, огурцом, сыром и орехами
![]()
Свежий, сочный огурец и сливочный сыр прекрасно дружат в салате с морепродуктами, даря превосходный вкус и наслаждение, а оформление орехами и зеленью позволяет этому салату с морепродуктами стать украшением праздничного стола. Приготовьте морепродукты, один большой огурец (или 2 маленьких), 50 грамм твердого сыра, 100 грамм стручковой фасоли. Морепродукты и фасоль отварите по отдельности в подсоленной и кипящей воде 5-7 минут, дайте остыть. Огурец вымойте и порежьте полукольцами. Сыр натрите на крупной терке. Соедините все ингредиенты салата, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. При подаче посыпьте салат рублеными орехами и зеленью.
Салат с морепродуктами и овощами
![]()
Соединить в салате морепродукты и овощи, значит, получить вкусное, питательное и полезное блюдо. Для исполнения рецепта вам потребуется смесь морепродуктов, болгарский перец, луковица красного репчатого лука, помидор и горсть оливок. Морепродукты отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Перец и помидор порежьте кусочками. Лук – полукольцами. Смешайте вместе морепродукты и овощи. Заправьте оливковым маслом с соком половины лимона, посолите и поперчите по вкусу. Готовый салат посыпьте рубленой зеленью.
Салат из морепродуктов и грибов
![]()
Салат с морепродуктами и грибами – это ценное белковое блюда, которое отлично подойдет для диетического питания. Вот составляющие рецепта данного салата с морепродуктами: 100 грамм креветок, тушка кальмара, 200 грамм свежих шампиньонов, 3 помидорки черри, и одна головка красного репчатого лука. Грибы промойте, нарежьте дольками, лук полукольцами и обжарьте их вместе до золотистого цвета. Креветки и кальмар отварите в подсоленной воде, затем почистите. Креветки оставьте целыми, а кальмар порежьте кольцами. Один огурец нарежьте кружочками, помидоры половинками. На плоскую тарелку выложите листья шпината, затем огурцы, после жареные грибы с луком, потом кольца кальмара, а сверху креветки, формируя пирамидку. По краям салат – половинки помидорок. В качестве украшения салат посыпьте тертым сыром.
Салат «Цезарь» с морепродуктами
![Дневник Жанна_Лях : LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников]()
![]()
Салат «Цезарь» с морепродуктами отличается от его классического рецепта особым изысканным вкусом. Отварите в подсоленной воде смесь из морепродуктов, остудите, мелко порежьте. В отдельной посуде измельченные для салата морепродукты посолите и поперчите и смажьте майонезом. Далее порвите на кусочки пучок листового салата, смешайте его с дольками помидора (1 штука) и также смажьте майонезом. Выложите на плоскую тарелку смесь из листьев салат и помидор, а сверху положите горкой морепродукты. Салат посыпьте сухариками.
Теплый салат из морепродуктов
![]()
Теплый салат из морепродуктов уникален своими яркими вкусовыми качествами, поэтому он так полюбился многим хозяйкам. Рецепт только на первый взгляд сложный, но с ним легко справится и начинающая хозяйка. Для его приготовления готовую смесь из морепродуктов обжарьте на сковороде с добавлением масла, соли и специй (можете взять готовую смесь для морепродуктов). Параллельно нарезанные дольками томат и болгарский перец (по одной штуке) нужно сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов ( примерно 15 минут до мягкости). Не давая остыть морепродуктам и овощам, выложите их в салатник, полейте маслом, посыпьте зеленью и сразу подавайте к столу. Есть такой салат надо в теплом виде.
Салат с морепродуктами, сельдереем и виноградом
![]()
Простой и диетический салат с морепродуктам и сельдереем – отличное блюдо для диеты, разгрузочного дня и просто для здорового питания. Вам необходимо по 100 грамм креветок и кальмаров, 2 стебля сельдерея. Морепродукты отварите в подсоленной воде 5-7 минут, почистите и порежьте кусочками. Сельдерей промойте и нашинкуйте. Соедините все ингредиенты салата, заправьте сметаной (или натуральным йогуртом без добавок). Соль и перец по желанию. Подавайте салат с небольшой веточкой винограда, согласно рецепту, он придаст морепродуктам новое звучание.
Салат с морепродуктами и курицей
![Еда, картинки, фото Салат из морепродуктов - Только самые красивые обои!]()
Прекрасный салат, где сочная курица и морепродукты, обжаренные с травами, дополняются цветной капустой и нежными листьями салата. У вас должно быть по 100 грамм креветок и кальмаров, 200 грамм филе курицы, несколько соцветий цветной капусты, 3 штуки помидор черри, пучок листового салата и луковица красного лука. Кальмары и креветки почистите и обжарьте до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде. Куриное филе порежьте кубиками, обваляйте в специях для курицы и также обжарьте до золотистого цвета. Цветную капусту разберите на соцветия и порежьте пополам, слегка обжарьте на сковороде. Лук порежьте кольцами, помидоры черри пополам, листья салата порвите на кусочки. Выложите сначала листья салата, а затем и все остальные ингредиенты салата. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.![]()
250г. мелких кальмаров, 250г. мидий, 1 л. Воды, ¼ рисового или столового вина, 1 крупная луковица, 1 веточка тимьяна, 11 лавровый лист, 6-8 зерен перца, соль, 250 креветок (можно неочищенных), сок 1 лимона, 5 ст. ложек растительного масла, 1 зубчик чеснока, пучок петрушки.Почистите кальмаров, отсортируйте мидии и все хорошо промойте под струей воды.Воду с вином вылейте в глубокую кастрюлю. В нее же положите нарезанный лук, специи, пряности и доведите до кипения.Положите в кипящую воду кальмар и варите в течение 10 минут. После этого вытащите их шумовкой.Не меняя воды отварите мидии до тех пор, пока раковины не откроются. Те, которые не откроются вообще можете смело выбросить.В кипящий бульон положите креветки и варите 2-4 минуты.Почистите мидии и креветки.Приготовьте маринад, смешав соль, уксус, сок лимона и растительное масло. Потолките чеснок и приправьте им приготовленный маринад.Залейте маринадом морепродукты, долейте воды или рыбного бульонадасии оставите настаиваться минут на 30.Блюдо готово!Готовый салат с морепродуктами можно украсить свежими помидорами, свежим салатом или клинышками лимона.
Ее можно употреблять даже в Великий пост. В России все немного иначе. Кто-то считает так же как на Святой горе, кто-то употребляет морепродукты только по воскресеньям и праздникам, кто-то воздерживается от употребления морепродуктов вс время строгих постов. С одной стороны морепродукты не являются рыбой, с другой стороны это и не растительная пища.Морепродукты очень богаты легкоусвояемым белком, легкоусвояемыми жирами, целым комплексом минералов и витаминов. Вряд ли кто-то станет оспаривать тот факт, что морепродукты с легкостью покрывают потребности организма в традиционных кухнях получаемые из продуктов животного происхождения. Здесь мы имеем ввиду мясные продукты. Пожалуй только молочные и кисломолочные продукты стоят немного в стороне и выполняют в пищеварении свою особую функцию.Несколько рецептов приготовления блюд из морепродуктов...
Салат из морепродуктов, с апельсином и авокадо
Рецепт салата с морепродуктами, апельсином и авокадо порадует вас свежим вкусом фруктов и нежным мясом креветок. Для его приготовления вам понадобится по одному апельсину и авокадо, а также 200 грамм морепродуктов (креветок) и пучок листового салата. Креветки отварите в подсоленной кипящей воде, почистите и оставьте целыми. Апельсин и авокадо очистите от кожуры, у авокадо удалите косточку. Апельсин порежьте дольками, авокадо – кубиками. Листовой салат порвите на кусочки. Соедините вместе фрукты и листья салата, перемешайте. Выложите готовый салат в салатник, морепродукты уложите сверху. Заправить салат рекомендуем оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.
Салат с морепродуктами и помидорами
Салат с морепродуктами, пекинской капустой, кукурузой и авокадо
Легкий в приготовлении и аппетитный на вид салат с морепродуктами порадует и вас и ваших гостей. Купите в магазине смесь из морепродуктов, кочан пекинской капусты, банку консервированной кукурузы и одно авокадо. Морепродукты отварите в слегка подсоленной кипящей воде 5-7 минут, дайте остыть. Оставьте креветки целыми, а остальные морепродукты мелко порежьте. Пекинскую капусту (четверть кочана) крупно порежьте. Авокадо почистите, удалите косточку и порежьте кубиками. Соедините нашинкованные морепродукты, капусту, кукурузу и авокадо, перемешайте. Украсьте салат целыми креветками и сверху полейте оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.
Салат с морепродуктами, огурцом, сыром и орехами
Свежий, сочный огурец и сливочный сыр прекрасно дружат в салате с морепродуктами, даря превосходный вкус и наслаждение, а оформление орехами и зеленью позволяет этому салату с морепродуктами стать украшением праздничного стола. Приготовьте морепродукты, один большой огурец (или 2 маленьких), 50 грамм твердого сыра, 100 грамм стручковой фасоли. Морепродукты и фасоль отварите по отдельности в подсоленной и кипящей воде 5-7 минут, дайте остыть. Огурец вымойте и порежьте полукольцами. Сыр натрите на крупной терке. Соедините все ингредиенты салата, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. При подаче посыпьте салат рублеными орехами и зеленью.
Салат с морепродуктами и овощами
Соединить в салате морепродукты и овощи, значит, получить вкусное, питательное и полезное блюдо. Для исполнения рецепта вам потребуется смесь морепродуктов, болгарский перец, луковица красного репчатого лука, помидор и горсть оливок. Морепродукты отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Перец и помидор порежьте кусочками. Лук – полукольцами. Смешайте вместе морепродукты и овощи. Заправьте оливковым маслом с соком половины лимона, посолите и поперчите по вкусу. Готовый салат посыпьте рубленой зеленью.
Салат из морепродуктов и грибов
Салат с морепродуктами и грибами – это ценное белковое блюда, которое отлично подойдет для диетического питания. Вот составляющие рецепта данного салата с морепродуктами: 100 грамм креветок, тушка кальмара, 200 грамм свежих шампиньонов, 3 помидорки черри, и одна головка красного репчатого лука. Грибы промойте, нарежьте дольками, лук полукольцами и обжарьте их вместе до золотистого цвета. Креветки и кальмар отварите в подсоленной воде, затем почистите. Креветки оставьте целыми, а кальмар порежьте кольцами. Один огурец нарежьте кружочками, помидоры половинками. На плоскую тарелку выложите листья шпината, затем огурцы, после жареные грибы с луком, потом кольца кальмара, а сверху креветки, формируя пирамидку. По краям салат – половинки помидорок. В качестве украшения салат посыпьте тертым сыром.
Салат «Цезарь» с морепродуктами
Салат «Цезарь» с морепродуктами отличается от его классического рецепта особым изысканным вкусом. Отварите в подсоленной воде смесь из морепродуктов, остудите, мелко порежьте. В отдельной посуде измельченные для салата морепродукты посолите и поперчите и смажьте майонезом. Далее порвите на кусочки пучок листового салата, смешайте его с дольками помидора (1 штука) и также смажьте майонезом. Выложите на плоскую тарелку смесь из листьев салат и помидор, а сверху положите горкой морепродукты. Салат посыпьте сухариками.
Теплый салат из морепродуктов
Теплый салат из морепродуктов уникален своими яркими вкусовыми качествами, поэтому он так полюбился многим хозяйкам. Рецепт только на первый взгляд сложный, но с ним легко справится и начинающая хозяйка. Для его приготовления готовую смесь из морепродуктов обжарьте на сковороде с добавлением масла, соли и специй (можете взять готовую смесь для морепродуктов). Параллельно нарезанные дольками томат и болгарский перец (по одной штуке) нужно сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов ( примерно 15 минут до мягкости). Не давая остыть морепродуктам и овощам, выложите их в салатник, полейте маслом, посыпьте зеленью и сразу подавайте к столу. Есть такой салат надо в теплом виде.
Салат с морепродуктами, сельдереем и виноградом
Простой и диетический салат с морепродуктам и сельдереем – отличное блюдо для диеты, разгрузочного дня и просто для здорового питания. Вам необходимо по 100 грамм креветок и кальмаров, 2 стебля сельдерея. Морепродукты отварите в подсоленной воде 5-7 минут, почистите и порежьте кусочками. Сельдерей промойте и нашинкуйте. Соедините все ингредиенты салата, заправьте сметаной (или натуральным йогуртом без добавок). Соль и перец по желанию. Подавайте салат с небольшой веточкой винограда, согласно рецепту, он придаст морепродуктам новое звучание.
Салат с морепродуктами и курицей
Прекрасный салат, где сочная курица и морепродукты, обжаренные с травами, дополняются цветной капустой и нежными листьями салата. У вас должно быть по 100 грамм креветок и кальмаров, 200 грамм филе курицы, несколько соцветий цветной капусты, 3 штуки помидор черри, пучок листового салата и луковица красного лука. Кальмары и креветки почистите и обжарьте до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде. Куриное филе порежьте кубиками, обваляйте в специях для курицы и также обжарьте до золотистого цвета. Цветную капусту разберите на соцветия и порежьте пополам, слегка обжарьте на сковороде. Лук порежьте кольцами, помидоры черри пополам, листья салата порвите на кусочки. Выложите сначала листья салата, а затем и все остальные ингредиенты салата. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
250г. мелких кальмаров, 250г. мидий, 1 л. Воды, ¼ рисового или столового вина, 1 крупная луковица, 1 веточка тимьяна, 11 лавровый лист, 6-8 зерен перца, соль, 250 креветок (можно неочищенных), сок 1 лимона, 5 ст. ложек растительного масла, 1 зубчик чеснока, пучок петрушки.Почистите кальмаров, отсортируйте мидии и все хорошо промойте под струей воды.Воду с вином вылейте в глубокую кастрюлю. В нее же положите нарезанный лук, специи, пряности и доведите до кипения.Положите в кипящую воду кальмар и варите в течение 10 минут. После этого вытащите их шумовкой.Не меняя воды отварите мидии до тех пор, пока раковины не откроются. Те, которые не откроются вообще можете смело выбросить.В кипящий бульон положите креветки и варите 2-4 минуты.Почистите мидии и креветки.Приготовьте маринад, смешав соль, уксус, сок лимона и растительное масло. Потолките чеснок и приправьте им приготовленный маринад.Залейте маринадом морепродукты, долейте воды или рыбного бульонадасии оставите настаиваться минут на 30.Блюдо готово!Готовый салат с морепродуктами можно украсить свежими помидорами, свежим салатом или клинышками лимона.
Приятного аппетита!